Trilogie Cyanotype
Champagne de BARFONTARC
Les expressions multiples du pinot noir
Élaborées exclusivement à partir de pinot noir certifié à 100 % Viticulture Durable en Champagne, ces 3 cuvées expriment avec évidence les différentes facettes aromatiques d’un même assemblage. L’art de la sélection des raisins, de l’assemblage et du dosage sont rassemblés dans cette trilogie pétillante. Une expérience gourmande, fraîche et intense en 3 temps…
Accords mets et champagne
Chacune de ces 3 versions vous offrira une expérience différente à l’apéritif pour lequel elles sont destinées.
Elles accompagneront également l’ensemble du repas, la version n°01 Nature, sera parfaite à l’apéritif et sur des entrées iodées telles que des fruits de mer ou des sashimis. La version n°02 Originale, se mariera à la perfection des plats gourmands comme un risotto de Saint-Jacques ou encore des suprêmes de volaille accompagnés de légumes de saison. La version n°03 Sweet, s’accordera idéalement sur des douceurs fruitées ou acidulées, comme des tartelettes aux fraises ou au citron meringué. Les 3 versions se marieront à ravir avec les fromages, qu’ils soient frais, affinés, à pâte dure ou crémeux.
Description
Les expressions multiples du pinot noir
Élaborées exclusivement à partir de pinot noir certifié à 100 % Viticulture Durable en Champagne, ces 3 cuvées expriment avec évidence les différentes facettes aromatiques d’un même assemblage. L’art de la sélection des raisins, de l’assemblage et du dosage sont rassemblés dans cette trilogie pétillante. Une expérience gourmande, fraîche et intense en 3 temps…
Accords mets et champagne
Chacune de ces 3 versions vous offrira une expérience différente à l’apéritif pour lequel elles sont destinées.
Elles accompagneront également l’ensemble du repas, la version n°01 Nature, sera parfaite à l’apéritif et sur des entrées iodées telles que des fruits de mer ou des sashimis. La version n°02 Originale, se mariera à la perfection des plats gourmands comme un risotto de Saint-Jacques ou encore des suprêmes de volaille accompagnés de légumes de saison. La version n°03 Sweet, s’accordera idéalement sur des douceurs fruitées ou acidulées, comme des tartelettes aux fraises ou au citron meringué. Les 3 versions se marieront à ravir avec les fromages, qu’ils soient frais, affinés, à pâte dure ou crémeux.
Caractéristiques
Dégustation :
OEIL : Robe jaune soutenu aux reflets légèrement cuivrés.
NEZ : Un nez épicé et gourmand conjuguant des notes de fruits jaunes et rouges confits à des arômes de viennoiserie et de miel.
BOUCHE - N°01 : Cette cuvée dévoile des notes de fruits rouges, agrémentées d’une pointe épicée. Son ampleur et sa
gourmandise s’équilibrent avec une fraîcheur délicate, offrant une belle structure fruitée.
BOUCHE - N°02 : Cette cuvée révèle une puissance marquée avec des notes de cerise et de prune. Son ampleur généreuse s’accompagne d’une vinosité affirmée, offrant une structure raffinée et une belle longueur en bouche.
BOUCHE - N°03 : Cette cuvée généreuse se traduit par une rondeur gourmande, soutenue par une belle fraîcheur. Les arômes de fruits confits, de mangue et de miel se marient subtilement. La gourmandise à l’état pur.
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