Derrière le Moulin Millésime 2017
Champagne de BARFONTARC
Confidentielle et subtile par ses notes boisées
Derrière le Moulin millésimée a la particularité d’allier parfaitement la délicatesse et la finesse du chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité très limitée.
Accords mets et champagne
Idéal à l’apéritif ou lors d’un repas accompagnant une truite aux amandes, une blanquette de lotte ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Description
Confidentielle et subtile par ses notes boisées
Derrière le Moulin millésimée a la particularité d’allier parfaitement la délicatesse et la finesse du chardonnay aux notes boisées apportées par son vieillissement partiel en fûts de chêne. Une cuvée exceptionnelle produite en quantité très limitée.
Accords mets et champagne
Idéal à l’apéritif ou lors d’un repas accompagnant une truite aux amandes, une blanquette de lotte ou un carpaccio de Saint-Jacques.
Caractéristiques
Dégustation :
OEIL : La robe est or gris, à la mousse légère et aux bulles fines.
NEZ : Expressif et élégant, notes de fruits blancs et de viennoiserie. Un côté fumé avec quelques notes de vanille.
BOUCHE : Champagne ample avec de la rondeur, des notes de vanille et de boisé. La finale est persistante tout en finesse et élégance.
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