Richardot
Champagne MOUTARD
Savoir-faire : Cette cuvée, limitée à 6711 bouteilles, est constituée de 100% de Pinot noir. Ce champagne de la gamme Climat a subit une fermentation alcoolique et une fermentation malo-lactique en foudres avant d'être bouché en liège avec agrafes.
Dégustation : La robe est jaune dorée, les bulles sont fines. Au nez, la première impression porte sur des arômes toastés. Les notes fruitées mêlent les arômes de litchi et de poire, la délicate caresse des fruits rouges sauvages (mûres, groseilles, fraises) et le floral végétal noble de l'aubépine. Le vin évolue sur une trajectoire subtile de fraîcheur et de goût singulier.
Description
Savoir-faire : Cette cuvée, limitée à 6711 bouteilles, est constituée de 100% de Pinot noir. Ce champagne de la gamme Climat a subit une fermentation alcoolique et une fermentation malo-lactique en foudres avant d'être bouché en liège avec agrafes.
Dégustation : La robe est jaune dorée, les bulles sont fines. Au nez, la première impression porte sur des arômes toastés. Les notes fruitées mêlent les arômes de litchi et de poire, la délicate caresse des fruits rouges sauvages (mûres, groseilles, fraises) et le floral végétal noble de l'aubépine. Le vin évolue sur une trajectoire subtile de fraîcheur et de goût singulier.
Caractéristiques
Parcelle : Richardot
Saveur(s) : Boisé, Gourmand, Grillé, Rond, Souple
Arômes : Boisé, Epices, Grillés
Accords mets et vins :
Plat : petit gibier, poularde, coquillages, escargots, huitre, fruits de mer, poisson, homard, truffe, risotto.
Fromage
Champagne pour la gastronomie.
Vinification : fermentation alcoolique et malo-lactique en foudre de 40HL (4000L). Elevage en foudre.
Tirage en bouchon agraphe.
Température de dégustation : 8 - 12°
Temps de garde : 10 ans
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